Nouilles au thé vert sautées au boeuf



Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : 1/5

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de nouilles au thé vert
- 300 g de boeuf à fondue
- 100 g de mangetout
- 50 g de petits pois écossés
- 1 oignon
- 1/4 de concombre
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre

Recette :

Coupez la viande de boeuf en lanières fines.
Épluchez, coupez l'oignon en deux, puis en rondelles fines.
Coupez le concombre en bâtonnets de 5 cm par 5 mm de côté.
Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau salée pendant 7 min et égouttez-les.
Refroidissez les nouilles sous l'eau froide et égouttez-les de nouveau.
Faites cuire les lanières de boeuf et les rondelles d'oignon dans un wok très chaud pendant 3 min, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 5 min.
Ajoutez les nouilles et la sauce soja et faites cuire encore 2 min.
Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.