Ramen

Makana

Ramen

Les ramen (ラーメン) sont un mets japonais constitué de pâtes dans un bouillon. Ce plat est considéré par les japonais comme un plat chinois, contrairement aux autres sortes de nouilles et ses accompagnements, considérées comme locales (ex : soba).

Préparation : 40 min
Cuisson : 60 min
Difficulté : 1/5

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

- 300 g de pâtes japonaises
- 400 g d'échine de porc
- 1,5 L d'eau
- 4 œufs dur
- 2 poireaux
- 2 carottes
- bouillon de porc en poudre

Recette :

Faites durcir les œufs.
Coupez les carottes et les poireaux en morceaux.
Coupez la viande en petites tranches de 2 cm sur 3 cm (comme les lardons).
Faites bouillir de l'eau. Pendant ce temps, faites cuire les légumes ensemble : ils sont cuits quand les poireaux commencent à devenir transparents. Faites cuire le porc.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de porc en suivant les indications figurant sur le paquet (3 cuillères à soupe rases).
Remuez jusqu'à complète dissolution.
Ajouter ensuite dans l'eau tout le reste des ingrédients : viande avec sauce, légumes, œufs cuits en morceaux.

Kei · apprenti Nombre de messages: 112 Age: 14 Date d'inscription: 11/07/2009

J'ai essayer d'y faire me suis loupé lol!

. Ce que j'ai fait c'était déguellasse. J'ai du mettre trop de sel. En tout cas merci de m'avoir donner cette idée je me suis amusé à y faire.

**Azumi** · Admin Nombre de messages: 1505 Age: 18 Date d'inscription: 29/12/2008

J'en mange régulièrement, c'est vraiment bon, j'aime beaucoup en manger devant la télé le soir, c'est trop bon ^^.

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