Makana
Kira
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 |  Sujet: Sushi  Jeu 13 Aoû - 11:41 | |
| SushiLe sushi (寿司）est un plat emblématique de la cuisine japonaise.Le sushi est une préparation de riz, et non de poisson. Ce riz, idéalement de bonne qualité et spécialement préparé avec du vinaigre, peut se marier avec toutes sortes d'ingrédients. Historiquement, le riz servait à la conservation du poisson.Il existe différentes sortes de sushi, les nigirisushi : les makisushi : et les temakisushi : Voici la recette du nigiri sushi :Préparation : 1h20
Cuisson : aucuneDifficulté : 3/5Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
pour 40 sushis environs :
- 300 g de riz vinaigré
- 500 g de saumon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre diluée dans un bol d'eau
- un peu de Wasabi
Recette :-Humectez-vous les doigts avec le mélange eau/vinaigre puis prenez une cuillère à soupe de riz au coeur de votre main.
-Donnez une forme oblongue à la boulette de riz en la tassant avec vos doigts et en refermant votre main dessus.
-Découpez des tranches de poisson d'environ un demi cm d'épaisseur et déposez une petite pointe de Wasabi au centre de chaque tranche. Déposez le riz sur la tranche de poisson et faites-les adhérer ensemble.
-Retournez le sushi et tassez-le à nouveau avec vos doigts en le pressant sur les côtés et sur le dessus pour qu'il soit parfaitement formé.
Astuce n°1: Les Nigiris Sushis se dégustent trempés dans de la sauce soja, un peu de Wasabi sur les baguettes.
Astuce n°2: Pour le poisson vous pouvez aussi choisir le thon, bar, maquereau, crevettes, poulpe etc.. C'est bien mieux de varier les plaisirs.
Dernière édition par Makana le Dim 11 Oct - 15:06, édité 2 fois |
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Haruna
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| | Sujet: Re: Sushi Sam 22 Aoû - 20:52 | |
| ca na pas la'air si mauvais que ça .Je gouterais volontier !  |
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Azumi
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Makana
Kira
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| | Sujet: Re: Sushi Dim 23 Aoû - 13:11 | |
| Ben oui 1h20, mais je suppose que quand on a l'habitude, ça va beaucoup plus vite (^_^) En tout cas ça n'a pas l'air mauvais (contrairement au okonomiyaki !) mais ça l'est peut-être, j'aimerais en goûter quand même !! |
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Azumi
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| | Sujet: Re: Sushi Lun 24 Aoû - 9:10 | |
| Alors fais-en moi je goûterai (^-^) _________________  |
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Haruna
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| | Sujet: Re: Sushi Lun 24 Aoû - 11:09 | |
| moi aussi je goûterais bien |
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